牛辗牛肚牛百叶萝卜杂煲

牛肚、牛百叶用几茶勺生粉、盐、米酒倒入搓揉去去味，要搓揉清洗几次才行哦，不然很大的臭味不敢吃哦

牛辗肉用姜片焯一下水再捞起来冲洗

牛肚、牛百叶同样要焯水再捞起来冲洗

切牛肚、牛百叶、牛辗肉切自己喜欢的大小即可，切好的牛辗肉我用油、盐、生抽、老抽、生粉、拌匀腌制几小时，这样做只是想让焖好的牛辗肉吃起来肉质嫩而入味，不怕麻烦的亲可以这样做的，怕麻烦的就直接切好等一起焖煮好了，备多几片姜

萝卜切块状

用碗装一些酱料：南乳、蚝油、黄豆酱、生抽、老抽、也可以放你自己喜欢的酱料不一定是这些的

这图是用油、盐、生抽、老抽、生粉腌制过的牛辗肉，热锅热油爆香姜片，放入牛辗肉稍微煎香

再将牛肚、牛百叶一起倒入翻炒片刻

再倒入半碗黄酒和配好的酱料拌匀

加少许盐调味拌匀

装入瓦煲里面准备焖煮

加热水浸泡过面

再放少许冰糖和一包卤味包，开始焖煮2小时，2小时后可以尝试一下牛辗肉的软烂程度再准备放萝卜

焖煮了两小时后放入萝卜，萝卜大概煮25分钟左右即可熟透的

煮至熟透即可

最后尝味是否够咸自行解决添加些盐或者调料酱吧

一份萝卜牛辗牛肚牛百叶杂煲即可完成了，喜欢的赶紧收藏起来一起试试做吧

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