小美版汤种手撕无蛋日式生吐司快速出膜一次做两条

汤种的面粉和水在小碗内混合均匀无干粉。放入主锅，1分钟20秒，100度，速度3.得到糊化面粉糊，冷却，或者放入冰箱冷藏半小时

主锅内加入冷却的汤种，牛奶，鲜酵母，糖，蜂蜜，速度3混合20秒。在加入高筋面粉，速度3-6渐速混合30秒。

揉面3分钟，在加入黄油和盐，再揉面5分钟

取出面团，28度的环境下，发酵60-75分。发酵至2倍大，中间手指沾面粉

分割成6块，揉圆，松弛20分。擀成椭圆形卷起，盖上保鲜膜松弛20分。再擀开卷起，放入吐司盒

在烤箱底部放一盆温水，发酵至7-8分满。参考环境：温度32-35，湿度75-80，时间40-60分钟

预热烤箱10分钟，185度，中下层烤35-40分，具体根据自家烤箱调整。黑盒上色快，时间会比金盒少5分钟左右。