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苦瓜炒肉，绝对家乡的味道
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作者：
Yuanding
用料
苦瓜炒肉，绝对家乡的味道的做法步骤
步骤 1
先把苦瓜破成两半，把苦瓜中间的籽弄掉，冲洗干净，用水加点盐泡10分钟后，沥干备用。
步骤 2
把猪肉洗干净
步骤 3
把肉切成小块
步骤 4
准备姜和蒜。听说多吃姜对身体有好处，所以我都会放一大块。
步骤 5
开火，热锅，加油，放姜蒜，炒出香味
步骤 6
放猪肉翻炒，加料酒，继续翻炒
步骤 7
在猪肉几乎炒熟了后，把苦瓜倒进来，加生抽，翻炒。
步骤 8
翻炒3-4后分钟，再放到老抽上色。
步骤 9
因苦瓜有点老，所以放点点水煮一会儿
步骤 10
放一勺盐，继续翻炒
步骤 11
炒到苦瓜有点烂的感觉就可以出锅了
步骤 12
出锅装盘，大功告成！
苦瓜炒肉，绝对家乡的味道的小贴士
泡一下可以去一些苦味
菜谱创建时间：2020-10-31 17:37:40
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