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珍珠肉丸
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作者：
小红鼠666
用料
珍珠肉丸的做法步骤
步骤 1
猪肉（3：7）剁成肉末，加适量饼碎（我用小奇福6块），也可以用馒头碎。
步骤 2
加盐，胡椒粉，生抽拌匀，分次加葱姜水搅拌上劲
步骤 3
最后加淀粉，少许香油拌匀，冰箱冷藏1小时以上（也可以拌入适量藕粒、山药粒、马蹄碎、胡萝卜粒或泡好的糯米增加口感）
步骤 4
糯米提前泡一晚沥干
步骤 5
取适量肉饼团圆，左右手来回摔一摔，滚上糯米攥紧实
步骤 6
依次做好摆入盘中，一共12个肉丸。电压力锅用煮粥功能蒸20分钟或蒸锅30分钟。
步骤 7
搭配一些红薯也是不错的
步骤 8
蒸好后撒点葱花
步骤 9
摆了红薯挺好看
步骤 10
我喜欢！
步骤 11
肉末和藕泥各半
菜谱创建时间：2020-10-31 19:04:20
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