芒果慕斯

黄油微波炉35秒化为液体，和奥利奥饼干碎混合，在6寸模具里压实。 模具底面包裹锡纸。

吉利丁泡冷水，放入冰箱冷藏。

电动打蛋器打发奶油奶酪，混合后，加入一半糖混合。

将芒果捣成泥

将芒果泥，酸奶加入奶油奶酪中，混合均匀。

将杯中冷水倒掉后，吉利丁隔水加热融化。

将另一半糖加入淡奶油，打发，7分发，有清晰纹路，且未成固体前。

将奶油奶酪糊分3次加入打发的淡奶油中，从下往上翻拌，混合均匀。

混合均匀的混合糊

倒入模具

将顶抹平，振几下。

用热毛巾敷模具边，便于脱模

脱模后

成品

方子来源于这本书，推荐。