皮蛋瘦肉粥

150克大米淘洗干净 150克肉沫准备：1.小美剁肉馅，不用清洗主锅，继续下一步；2.如果不介意，外卖肉末 注意⚠️：肉馅菜谱咨询潘潘或潘潘下厨房找

喜欢粘稠而有颗粒：将1500克高汤和米放入主锅，以30分/100℃/反转/速度1烹煮，煮成粥底。 喜欢粘稠：将高汤和米放入主锅，以35分/100℃/速度2烹煮，煮成粥底。 注意⚠️：我选的第一种方式

趁烹煮粥底的时候，3个皮蛋切丁。 加入肉糜、皮蛋、1/4茶匙白胡椒粉，以5分/100℃/速度1烹煮。 昨天在体验店做古早蛋糕，我的肉沫是婆婆准备的。

趁烹煮粥底的时候，2-3根芹菜切丁，1/2-2根油条切丁或切段，2-3根葱花切末。 不喜欢生芹菜，剩1分钟的时候，放入芹菜末。 注意⚠️：油条菜谱咨询潘潘或潘潘下厨房找

盛入碗中，再撒上葱花、芹菜末和油条，趁热享用。