【正大钱食谱】健康低脂的红炒绿

胡萝卜洗净后切薄片，四季豆摘头去尾，掰成小段。

在盒马买了这种雪菜，用半包即可。

热锅冷油，先下胡萝卜片，胡萝卜素和油脂结合后才能更好被人体吸收，炒到变色后加入刀豆一起翻炒，等刀豆也变色后加入半包雪菜，加入少许水，然后根据雪菜的咸度加入少许盐，盖上锅盖转小火焖煮七八分钟后出锅。

炒熟的刀豆和胡萝卜都是鲜甜的口味，搭配咸鲜的雪菜，这一道营养又下饭。