炸芝麻球

先用开水把糖融化，待水温晾至75℃时和面。

面和好后，醒发20-30分钟。

醒好面后，揉条下剂，25-30克大小。豆沙馅20克左右。

封口严实，油温五成下锅，炸至金黄出锅。