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日式半熟炸三文鱼排（炸鱼排）
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作者：
纯圆皇后本尊
用料
日式半熟炸三文鱼排（炸鱼排）的做法步骤
步骤 1
三文鱼腩去皮，撒上盐和黑胡椒
步骤 2
两面都撒上
步骤 3
准备炸物老三样：普通面粉，蛋液，面包糠
步骤 4
三文鱼排先沾匀面粉，再裹上蛋液
步骤 5
最后压实面包糠
步骤 6
底油烧热，下入裹好的鱼排，小火炸40秒
步骤 7
翻面再炸40秒，取出控油
步骤 8
切开后就是半熟的，如果想吃全熟就每面多煎30秒，火大了就关一会火，避免炸糊
步骤 9
下面是酱料部分：苏子洗净，甩干水份
步骤 10
切除杆，将苏子卷成卷，切成细丝
步骤 11
再切成沫
步骤 12
蛋黄酱，牛奶，橄榄油，胡椒，盐
步骤 13
搅匀
步骤 14
加入苏子碎
步骤 15
再搅匀，可以放冰箱冰一会，配热鱼排更赞
步骤 16
铺在刚炸好的半熟三文鱼排上，乘热吃，好的不要不要的！
菜谱创建时间：2020-11-01 19:10:15
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