【波兰种】芋泥黑糖软欧

【波兰种】材料混合至无颗粒，冷藏发酵22h（表面有明显气泡）

1⃣️【主面团】材料（除黄油以外）+种面团，盐和酵母避免直接接触。放入面包机，搅拌20min。 2⃣️加入软化黄油，面团撕成小块（加速出膜），搅拌20min，揉至完全扩展阶段。

面包机发酵菜单，发酵至两倍大。手指粘粉戳洞无回缩无塌陷。

芋头上锅蒸熟，中大火20min左右。

加入【芋泥】全部材料，奶锅小火翻炒芋泥至细腻，可以保留一定颗粒。水分不要过多，面包馅料需要干一点。

冷藏备用。

发酵好的面团排气，分成6等分（我这里少分了一份）所以面包大小不太一致😂 盖保鲜膜，松弛20min。

用擀面杖擀开，加入芋泥，适量黑糖糖浆。

三点捏起封口，翻面。我贪心了，所以黑糖漏出来了😳

1⃣️划上口子，烤箱发酵40min，手指按压微微回弹。撒上手粉。 2⃣️预热烤箱200度。中层180度，上下火，20分钟。

香喷喷出炉啦！

趁热吃，加倍美味😘