手残党也可以做成功的美味卤蛋

这里用了12个鸡蛋的量

将鸡蛋洗净，冷水下锅。水要没过鸡蛋5cm左右。

大火将水烧开，然后转中火计时五分钟，关火后焖五分钟。

捞出鸡蛋过凉水泡一会，会很好扒皮。

有一个鸡蛋不小心弄破了，看！很嫩吧！蛋白QQ的。

起锅熬制卤水，如果家里有高汤可以用高汤或者浓汤宝，当然如果都没有用水也是很好吃的！

放花椒若干粒

香叶两片。

干辣椒两个。

大料一瓣

桂皮一小块

小茴香若干粒

冰糖若干粒，白砂糖也可以

加入生抽

加入老抽，锅内加入适量的清水，大火烧开后转中火熬制。

卤汁收的差不多了可以加点蚝油，尝一下，如果味道感觉淡可以少加点盐。这个卤汁最后具体剩多少要自己掌握，倒在容器内最好是没过鸡蛋。

感觉汁收的差不多了，就把鸡蛋放进去滚一滚，等烧开之后就可以全部倒出来了。

盛出放凉，建议冰箱至少冷藏一晚再食用味道更加！一次性吃不完，缝上保鲜膜放到冰箱里随吃随拿就可以啦！真的很入味！