猪骨牛骨冷水下锅煮开,煮出血沫捞出洗干净备用
红萝卜和番茄切块
所有食材放入锅中加入清水,煮开后撇去浮沫,转小火慢慢煲约2小时,煮至骨和肉很容易分离
捞出骨头,把肉取下来
土豆、洋葱、芹菜、红萝卜、番茄切小块,适量的玉米粒和豌豆
取一砂锅,放入蔬菜和碎肉,加入骨头汤
煲至土豆熟,汤转浓,加盐调味,放入少许胡椒粉,撒上芹菜末即成。也可以用生粉水勾芡,口感更棒。
补钙营养浓汤可以配饭、配面包、馒头和饼。