马刺根炖鸡

马刺根的花（图片不是我拍的）

人工种植的马刺根（图片不是我拍的）

亲戚带来的野生马刺根

先用水泡，便于清洗，清洗时最好用刷子刷干净后，再用小刀作部分修理

先刷掉外层泥土和树皮

整理后清洗干净的马刺根，越肥的越嫩

切成片

鸡肉没拍图，步骤如下： 1、砍成小块的鸡肉清洗干净，撒盐搓揉一分钟，腌制10分钟，再次清洗干净 2、自家养的鸡，不用焯水，直接用砂锅加够清水加姜片炖二小时，中间多次撇去浮沫 3、二小时或更多时间后（我家以鸡肉是否炖烂为标准），加切好的马刺根放盐，然后继续炖一个半小时（鸡肉嫩的话炖40分钟即可）。 4、图片是残余的半锅，最漂亮的我以为拍图了，吃完发现忘了拍

汤鲜香，马刺根嫩嫩的，鸡肉炖了三个小时都很韧，毕竟是家养老鸡🐔，服了。