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开胃小菜💯甜辣白萝卜干（做法简单味道超赞👍🏻）快速腌制凉菜、咸菜
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作者：
阳春白雪小食光
用料
开胃小菜💯甜辣白萝卜干（做法简单味道超赞👍🏻）快速腌制凉菜、咸菜的做法步骤
步骤 1
准备材料，辣椒酱，白萝卜半个，盐，白糖，米醋，小米辣
步骤 2
白萝卜去皮切片
步骤 3
切条（厚宽度大概0.5-1厘米左右） 放2-3克盐搅拌腌制10分钟，目的是sha出萝卜的辛辣味
步骤 4
用的刻度勺，碗中放入辣椒酱30克
步骤 5
白糖20克，米醋15毫升
步骤 6
白萝卜倒出腌制多余的水份，根据口味放点小米辣，辣椒酱汁混合均匀
步骤 7
倒入白萝卜里面，搅拌均匀
步骤 8
用保鲜膜封好冰箱冷藏或者常温腌制一个小时以上
步骤 9
这是腌制好的，白萝卜变软，汤汁变多
步骤 10
配面条，配馒头都很好吃
步骤 11
酸辣透着甜，很是开胃
开胃小菜💯甜辣白萝卜干（做法简单味道超赞👍🏻）快速腌制凉菜、咸菜的小贴士
1.白萝卜选择长的水萝卜，通体纯白那种，这种萝卜水分大，比较脆，适合做凉拌腌菜 2.第一次放盐出水的时候不需要用手挤出萝卜水分，只需要把腌出的汁倒掉即可 3.作为开胃菜，腌制的时候盐量小，这种做法不适合长期保存，每天现做现吃，最好24小时内食用完毕，如果室内温度高，放冰箱冷藏腌制
菜谱创建时间：2020-11-02 14:49:48
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