先做馅料,把食用油,水,细砂糖全部放到锅里,等糖化了锅里沸腾了放入糯米粉和白芝麻搅拌均匀,出锅平铺放碗里,放入冰箱至不粘手
做水油皮,把全部的材料放一起混合均匀,然后分成16份,用保鲜膜盖起来,醒发半个小时
做油酥,把油酥的材料混合均匀,也分成16份弄成圆的;把水油皮压成圆形,把油酥放中间包起来,包的部分放在底部,然后擀成长条卷起来,旋转90度再擀成长条卷起来
把冰箱的馅料拿出来,把卷起来的皮擀成圆形中间厚两边薄然后把馅料包起来,包起来的地方放在底部,然后压扁刷上蛋黄液撒上白芝麻,拿刀在面上化三刀,放置15分钟,然后放进预热好的200度的烤箱烤15分钟