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葱爆羊肉
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作者：
大连铎妈
用料
葱爆羊肉的做法步骤
步骤 1
提前准备好配料
步骤 2
主料，葱白切菱形片，香菜切段
步骤 3
糖，蚝油，生抽，太太乐鸡精，太太乐鲜鸡汁，一勺料酒提前倒碗里，备用。
步骤 4
锅中倒水，一勺盐，一勺料酒，点火烧开
步骤 5
羊肉片，放水里快速烫熟，去除血沫
步骤 6
另起锅，锅热后倒油，放入几粒花椒，烤出椒油后，捞出花椒
步骤 7
放入姜丝，蒜蓉，爆炒出香味
步骤 8
倒入准备好的羊肉片，快速颠勺翻炒，倒入提前准备好的料汁
步骤 9
倒入料汁，颠勺翻炒片刻，倒入葱段，继续大火颠勺爆炒
步骤 10
爆炒10秒钟左右，放入香菜段
步骤 11
接着倒入一勺太太乐鸡精
步骤 12
颠勺爆炒均匀即可出锅
步骤 13
下饭的葱爆羊肉上桌了
葱爆羊肉的小贴士
全程大火爆炒
菜谱创建时间：2020-11-02 20:50:00
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