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热狗面包
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作者：
wang小厨房
用料
热狗面包的做法步骤
步骤 1
将出了黄油和盐，其它食材全部放入小美主锅，30秒/速度3逐渐增加到6混合
步骤 2
两分钟揉面模式再加入黄油15克，盐2克，继续揉面模式2分钟把剩余黄油加进去 一共六分钟就可以达到手套摸了
步骤 3
好漂亮的手套摸
步骤 4
用对折对折的手法整理成光华的圆球形放入大腕发酵到2倍大
步骤 5
把发酵好的面团平均分成10分
步骤 6
热狗肠10支准备好
步骤 7
取最先搓圆的面团，在揉面垫上搓成细长条一圈一圈地绕在热狗肠上 完成的样子，放到烤箱内二次发酵一倍大，发酵好的面团取出来，表面轻轻刷上一层全蛋液 ps底层放一碗开水湿度达到80%40分钟
步骤 8
烤箱预热到170度/20分钟/将烤盘放入烤箱中层，
步骤 9
烤至表面金黄色即可出炉
步骤 10
安逸掺了，又香又软
热狗面包的小贴士
面团必须足够时间醒发，否则容易回缩，不易搓长
菜谱创建时间：2020-11-02 20:53:57
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