小美 青椒肉丝

调出小美的称，放一个碗在锅上，依次放入200g肉丝，1/4茶匙盐，10g生抽，3g老抽，5g淀粉，10g水，用手抓至粘手无水的状态，再加入10g油，轻轻抓匀。

主锅加入70g油和姜丝，3分钟/120度/速度小勺爆香。

将肉丝均匀的放在主锅底部，设置6分钟/v档/反转小勺

还剩3分钟时，放入青椒（颠勺一次，把反转速度转到2停留2秒再转到小勺）

炒好了，多余的油可以留在锅里，继续炒2个素菜哟。

装盘享用。