麻辣水煮肉片

味好美各种火锅底料，好喜欢，之后会做每种味道的菜谱

准备食材，洗干净切好备用。

里脊肉洗净切薄片装盘，加一个蛋清 一勺料酒 一勺盐 一勺酱油 一勺蚝油 一勺花生油 一勺淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

起锅热油放蒜蓉跟大葱爆香，再放麻辣火锅底料炒香放入豆芽炒软，放两碗水煮，放半勺盐调味。豆芽煮熟捞起来装盘备用，再放入肉片煮熟捞出，再淋热油，盘里放入辣椒面白芝麻花椒，待油烧热淋到上面去，最后放点小葱跟香菜点缀一下就可以了。

煮好了的麻辣水煮肉片，可以开吃了。