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焖面培训-铁锅焖面主要学什么
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作者:
孙大妈小吃培训
保定孙大妈小吃培训学校,今天培训内容是-铁锅焖面培训课程,焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,所以焖面更营养,口感更好,浓厚鲜香。焖面的种类有很多,比较油代表性的有排骨豆角焖面。
用料
豆角
100克
五花肉
100克
面条
2份
葱
1根
香油
1勺
老抽
1勺
生抽
1勺
盐
1克
土豆
100克
焖面培训-铁锅焖面主要学什么的做法步骤
步骤 1
酱料的制作
步骤 2
配料的搭配
步骤 3
配料炒制的过程
步骤 4
焖面火候的掌握
菜谱创建时间:2020-11-03 15:46:24
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