满屋飘香的全麦南瓜奇亚籽面包

奇亚籽粉我买的Navitas家的，品质有保证

椰子红糖真的好香，还可以增色，没有可以换成等量白砂糖

配方中除椰子油之外的材料加入面盆，开始揉面

揉到面团略微光滑，加入椰子油继续揉出漂亮的薄膜。没有椰子油换成等量室温软化好的黄油也可以。

揉到这个程度就可以取出收圆了

面团很粘手，面板上撒一点干粉，借助软刮板取出

沾手粉拍面团，折叠翻面

收圆放发酵箱进行基础发酵，温度30，湿度75%

大约发酵一个小时，面团明显变两倍大，手指沾粉戳动不回缩就是好了

借助刮板取出面团，光滑面朝下

等分成12个面团

排气收圆，放发酵箱松弛20分钟

松弛好的面团取出，沾点手粉

擀面杖从中间往上下两头擀开

我除了做了一盘圆的，还做了条状的，加了芝麻馅儿

从上往下卷

像这样卷紧一点

用指腹拨着往下卷

底部拉薄

卷成长条搓匀，我搓的非常随意

放入发酵箱进行二次发酵，温度33，湿度80%

大概35分钟就发好了

圆形是这样的

如何判断是否发好，按下面团不回弹就是ok了

刷蛋液，放上南瓜籽仁，葵花籽仁做装饰

感觉稍稍发过了一点点，表面没有那么光滑

预热烤箱180度，风炉175度烤10分钟转160度烤3分钟，烤了七八分钟满屋就开始飘香了。普通烤箱上色后及时加盖锡纸哈

出炉颜色超好看，软软的面包全家人都爱吃。内里松软，常温放三天没问题。