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小美版 豆花
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作者：
美食昱歌麻麻
用料
小美版 豆花的做法步骤
步骤 1
干黄豆提前一晚上泡好
步骤 2
泡好黄豆放入主锅，加入1200克的水 2分钟/速度10打磨
步骤 3
取一个纱布，开始过滤豆浆。 豆浆留下，豆渣可以做别的用。
步骤 4
将过滤好的豆浆倒回主锅，去掉泡沫 25分钟/100度/速度2煮开
步骤 5
找一个保温容器，我用的电饭锅内胆 放入一包内脂
步骤 6
豆浆煮开后，打开盖子，主锅冷却到85度 （看温度表显示那样就可以啦），从高处倒进保温容器里，用勺子搅拌一下，把浮沫去掉，放进电饭锅里！保温状态，静置20分钟（期间不可移动）
步骤 7
静置20分钟就好啦！嫩滑的豆花就做好了 喜欢吃什么口味就拌什么料 放入大酱，就是嫩豆腐， 放入酱汁，就是豆腐脑， 放入酱油，和麻油，就是豆花
小美版 豆花的小贴士
没有纱布的， 可以用滤网多过滤几遍也可以！
菜谱创建时间：2020-11-03 17:26:23
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