称重原料
糖、柠檬汁依次投入
刮去香草籽投入打蛋盆
首先中高速打发,然后低速搅打观察奶油情况(家用普通打蛋器也是一样可以打发)
打发好的奶油光滑细腻,富有光泽,做造型持久,不易塌陷(做完当然也是需要冰箱冷藏),奶香浓郁,层次更丰富!
奶油记得不要打过了,马斯卡邦尼、香草籽增加了这款奶油的风味,柠檬汁增加了层次,一定要试试!