小米椒葱油无水焗鸡【11月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

鸡腿切块放料酒、盐、黑胡椒腌20分钟。

葱、香菜、小米椒、大蒜切碎。

蒸鱼豆豉、香油、鲜酱油、糖拌匀后加入香料碎。

开火加热，铸铁锅不放油，放入鸡块，翻拌一下，盖上锅盖，中火转小火无水焗15-20分钟。

盛出鸡肉，淋上酱汁，开吃。