关东煮【11月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

先把所有汤底食材煮开，过滤。

萝卜去皮切片，削去边边，放入清水焯一下。

萝卜、菌菇类不容易入味，先放入汤底里炖煮入味。

其他食材小锅清水煮开后焯水一边，过滤，去掉油花。

将所有食材放入汤底，吃前开火烧开即可。