完美DIY久久丫〖甜辣豆干〗

烧一锅开水， 把香料｛八角，桂皮，香叶，草果，山奈，青红花椒，小干辣椒} 洗净，倒入开水中。 大火煮五分钟。 把豆腐皮冲洗一下，均匀切成3×5cm的小块儿。

香料水中加入老抽，生抽，蚝油， 料酒/白酒， 红糖，白砂糖，胡椒粉，花椒面，味精/鸡精，海天黄豆酱，天车甜面酱, 盐。 尝味~ 倒入豆腐皮，搅匀。

盖上锅盖，中小火煮15分钟。

在锅里浸泡一夜。 第二天捞出控干。 喜欢干爽柔韧口感的，放进烤箱120°，上下火烘烤10分钟。