蘑菇炒肉

1.腌肉5分钟。 2.蘑菇焯水捞出备用。 2.炒肉：出猪油微微焦后捞出备用。 3.2圈油，葱、八角、蒜、干辣椒爆香后，翻炒蘑菇1分钟。加肉、调好的汁，翻炒均匀收汁儿即可。