涼嗖嗖的天，熱呼呼的素燉鍋

玉米，土豆和胡蘿卜

八角，大蒜於大蔥

泡發的木耳

泡發的小香菇

我用的塔吉過，鍋燒熱，入油

大蔥，大蒜，八角，炒炒

入土豆塊，煎一下

邊緣有點變黃

加入胡蘿卜，豆角

炒到豆角變色

木耳，香菇，玉米一起來

加入生抽

加開水，和食材平著，就差不多了。

水開，加一些大喜大的火鍋醬，按自己的需求調，一開始少加，後面覺得淡再添加一點，攪勻，加魔芋絲(此步沒有圖，因為是突然想吃的)，大火燉到土豆綿軟，菜入味，如果覺得湯多，就大火收收湯。

湯要少一點，撒上炒熟的芝麻，一定加芝麻啊，真的，熱呼呼的有點點辣味菜，突然嚼到香香的芝麻，那感覺，真的很美好。