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南瓜吐司（直接法）
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作者：
阿梦与面包
用料
南瓜吐司（直接法）的做法步骤
步骤 1
南瓜提前蒸好分好，放冷冻
步骤 2
除黄油外所有材料打到粗膜，加入黄油打到手套膜、破洞无锯齿
步骤 3
打好的面包揉圆、密封、发酵半小时至两倍大，戳手指不回弹不凹陷。
步骤 4
发酵期间做南瓜馅，所有材料放锅里炒干。这个馅料空口我都能吃完
步骤 5
发酵完成后直接分成450两份，我这里是两个250和一个450。盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 6
轻拍排气擀成椭圆形，翻面，两边向内折叠
步骤 7
擀长，比擀面棍长，拍掉边边的气泡
步骤 8
任性抹馅，我这个馅还是太湿了下次要炒得更干些
步骤 9
卷紧起来
步骤 10
胖乎乎
步骤 11
二发发至满模，约35度湿度80。烤箱200度预热
步骤 12
180度40分钟，十分钟时盖锡纸
步骤 13
放凉都会软到拿不起来
步骤 14
。
步骤 15
大口南瓜的满足
步骤 16
交流或购包
南瓜吐司（直接法）的小贴士
1⃣️南瓜提前冷冻，可以降低面团温度 2⃣️面团材料都可以提前冷藏或者冷冻，降低打面温度 3⃣️这款吐司很软，出炉后侧身晾凉，凉透后再立起来
菜谱创建时间：2020-11-05 12:43:56
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