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很好吃的中种超软爆浆巧克力蔓越莓小面包
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作者：
叶子_xtw5
用料
很好吃的中种超软爆浆巧克力蔓越莓小面包的做法步骤
步骤 1
中种提前搅拌均匀即可，放入冰箱冷藏一个晚上
步骤 2
把所有材料除黄油外全部放入锅里搅拌均匀，牛奶分次加入，每款面粉吸水量不同，揉出薄膜即可
步骤 3
揉好面团直接分成16份，直接整形
步骤 4
全程无需擀面杖
步骤 5
捏起来即可
步骤 6
整形结束后，放入发酵箱38℃，湿度70%，发至1.5倍大
步骤 7
提前预热烤箱180℃烤20分钟
步骤 8
出炉
步骤 9
特别柔软，满满巧克力香味
步骤 10
太好吃了，我隔日又做一份没有淡奶油， 中种水150，主面团水150（你们最好扣50，看状态加水）黄油30，其他一样
步骤 11
我放巧克力加蔓越莓
步骤 12
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菜谱创建时间：2020-11-05 13:48:23
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