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生煎包
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作者：
PlayBake
用料
生煎包的做法步骤
步骤 1
把面团材料加入和面机进行和面（水根据实际情况加减）
步骤 2
和至面团光滑即可
步骤 3
切换发酵功能，盖盖子进行发酵
步骤 4
发酵至原来的两倍大左右即可
步骤 5
发酵期间把馅料混合在一起，加入调味料进行调味
步骤 6
面团拿出揉面排气，撒一点面粉避免沾手
步骤 7
把面团搓成长条。切成所需的小块
步骤 8
取其中一个压扁，擀成面皮
步骤 9
包入准备好的馅料
步骤 10
剩余的面团依次包好
步骤 11
平底锅小火放少许油。五成热放入包子
步骤 12
煎至底部微黄即可，这一步是为了定型
步骤 13
慢慢倒入100g水
步骤 14
盖好锅盖，保持大火。听到底部刺啦刺啦的声音，说明水快干了
步骤 15
轻轻晃动锅底，让底部脱离，可以在表面撒点葱花或者黑芝麻，关火焖2分钟即可
步骤 16
漂亮的脆底生煎包就完成了
生煎包的小贴士
馅料可根据个人喜好来制作
菜谱创建时间：2020-11-05 14:08:34
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