醋萝卜

将白萝卜（不要去皮）切成薄片，约3毫米厚度，加入100克白糖拌均盖上保鲜膜，放入冷藏约1小时。

将腌制出的水倒掉。

加入60克白糖，香醋65克，老抽10克，生抽70克，5分钟100度 烧开。

加入切好片的萝卜18分钟70度反转小勺。

冷却后装入密封罐冷藏保存。