美善品•鲜肉包

鲜肉 放网锅，清洗完。 切麻将块大小，提前放冷冻 一个半小时左右。 如果是之前就放冷冻室的肉 就需要 提前20分钟从冷冻室拿出来 稍微解冻一下，切麻将块大小 刀能够切的动， 冻到捏着有硬度就行。千万不要一坨下去

肉馅放入主锅。 盖上锅盖，10秒 速度6 （不行就加时间） 打到自己想要的颗粒大小

打好的肉馅，依次加入调料。提前切好葱花

盖上锅盖，一分半钟。 刀头反转 速度2.5。 100克水 （或者葱姜水 少许葱姜 加水 30秒速度10） 小美量杯盖大概刚好一杯 从量杯口 分次慢慢加入肉馅，最后20秒 加麻油和葱花拌匀即可。

搅拌好的肉馅也可以根据自己的喜好，加入各式蔬菜…（譬如 玉米粒 胡萝卜碎 白菜碎 四季豆丁 等等）

打完肉馅，主锅放水。（水量没过刀头就行） 10秒速度10洗锅。 稍微冲一下～然后找到 馒头的 食谱，根据食谱提示，揉包子皮。 水量可以加到250克 左右。包子皮水量多一点，比较软和。

揉完的面团，直接整形。小美蒸盘，提前刷点油 防黏！！！直接切割，包包子。（不需要醒发）包子 包好之后，放到温暖处，进行二发。冬天大概40分钟左右。包子明显变大、变轻即可。

1000克冷水上锅 30分钟 V 速度1。1000克热水上锅，25分钟 V 速度1。蒸好后，焖三分钟 再开盖，避免热胀冷缩。

爆汁又喧软的大肉包，就做好啦……没吃完的可以分包 放速冻哈