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洗净的猪蹄过水

加入葱,胡椒,姜片,料酒

烧开去泡捞起来沥水

锅热油放冰红糖粒

炒熔糖,放入之前沥水后的猪蹄

翻炒均匀

放入蒜,姜片

放入小茴香,八角,桂皮,香叶,草果

放入料酒,生抽,蚝油

加入适量的盐,鸡精

导入一小罐啤酒

加入发泡好的黄豆

中小火炖1小时

开盖,香啊,放点葱花

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