烤饼干

取100g黄油，待软化，如果室温不高，软化太慢，可以放微波炉，设定90°，然后微波10秒，取出来试试，不够软，再10秒这样。可以取一根筷子，能无阻力戳进去就差不多软化好了。

打蛋器低档搅拌黄油，依次加进鸡蛋黄，糖粉，炼乳可以分次加入。充分搅拌均匀。加鸡蛋炼乳的图片忘了拍了。

筛入200g低粉，用手揉成光滑的面团。

装入保鲜袋，用擀面杖擀成0.5cm的厚度。放入冰箱冷藏20分钟，变硬了好压模一些。

压成喜欢的形状，

压成喜欢的形状！怕粘住可以在压模上沾一些淀粉。

摆完一盘，家里没买油纸，用锡纸也是可以的，不管涂不涂油都不会黏。烤箱上下火160度预热10分钟，放中层烤18-20分钟。

时间快结束时，可以随时观察。我第一盘烤的有点老，表面有点太上色了。

饼干烤好了！！香喷喷。