卜留克去皮切丝,用盐腌一会(放冰箱一晚也行),然后用清水洗两边,控控水。
尝下咸淡,酌情放盐、酱油、辣椒油、蒜末。
1.不需要刀工太好哦,否则会因为太细而失去脆脆的口感; 2.一次可以多拌点,吃不了最好放玻璃器皿冷藏保存。