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腊鱼
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作者：
小锅巴t
用料
腊鱼的做法步骤
步骤 1
腊鱼冷水泡一小时左右 清洗干净，切成大小均匀的块状
步骤 2
蒜苗切段 姜切片再切成条状 蒜头拍碎切开即可
步骤 3
起锅热油，腊鱼放下去煸炒2分钟左右
步骤 4
放入姜片，蒜头炒3分钟左右
步骤 5
加入少许开水，焖煮一段时间
步骤 6
汤汁大概收成这个程度，放入酸辣椒翻炒1分钟左右
步骤 7
加入蒜苗头翻炒30秒
步骤 8
加入蒜苗叶翻炒20秒
步骤 9
翻炒均匀，加入适量的鸡精、蚝油调味（腊鱼本身盐重，无需放盐）
步骤 10
出锅即可
菜谱创建时间：2020-11-07 10:39:09
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