韓國泡菜

大白菜一顆，切件，加鹽腌1－2個晚上，瀝水，沖水，瀝干。

泡菜醬汁：一個蘋果，一個水梨，攪碎。 蒜頭姜末，蔥段，紅白蘿卜絲，醬油2大湯勺半，不辣椒粉1大湯勺，1勺超辣的辣椒粉，2勺韓國辣椒醬，糖。 以上材料放入大盆內拌勻。

帶上手套，將白菜倒入醬汁內，拌勻，放入乾淨的玻璃瓶內，放室溫半天，再放入冰箱。