干煸四季豆

准备食材

1:四季豆摘去头尾折成两段， 2:清洗干净， 3:沥干水份备用， 4:干辣椒+花椒+姜蒜切碎备用，，，

1:猪瘦肉适量， 2:瘦肉剁碎备用，，，

1: 锅中倒入平时炒菜的3倍油 8分热倒入四季豆， 2:中火炸熟透， 3:炸至表皮起皱， 4:再捞出备用，，，

1:锅留底油倒入肉末翻炒变色水份微干， 2:再倒入干辣椒+花椒+姜蒜爆炒出香味， 3:接着倒入四季豆， 4:加入酱油+蚝油+白糖+盐调味、注意火候翻炒均匀入味，，，

1:最后一步出锅前沿锅边淋上少许酒翻炒均匀， 2:出锅装盘即可食用。