拯救没发起来高筋面团的贝果小天使

没发起来的高筋面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟。

分成90-100克一份的几个剂子，这坨面我分了4份。

把每份剂子杆平，把坚果放烤箱里烤箱，再混合蔓越莓葡萄干放在杆平的面片一侧。

然后开始卷，最后在边缘摸水用于粘牢。

接下来用了两个办法套圈，一个是把面卷的一头擀平，尽量大而宽，把另一头包进擀平的这部分里然后捏紧。

这是成品的样子。

另一个方法就是把面卷的一头微微拆开，把另一头塞进去再把拆开的这一头复原，之后捏紧。我觉得这种方法更好一些。

锅里烧开水，放白砂糖，烧起小泡后把造型好的面圈放进去单面煮30秒。

然后放进预热好的烤箱内烘烤。

面圈膨胀，外层开裂。

出炉，不是特别满意，只是没有浪费材料罢了。

内馅儿是准备做大列巴的坚果。