麻辣鸭肠＋麻辣素豆腐

今天的C位调料！味好美麻辣锅风味底料！

第一步，先把饭煮了。接下来搞正事了！

冰鲜鸭肠解冻洗净（推荐加点面粉进去搓，脏东西会被面粉吸出来的）

鸭肠焯水，一定要水开了之后再放鸭肠，倒鸭肠进去用筷子弄开，焯二十秒就够了，别久了，久了鸭肠就太老了。（这一步可以放点姜片去腥）

捞出来再冲一下凉水，切段备用。

洋葱，辣椒切块，蒜头切丝或片都行。

起锅烧油，先把蒜，洋葱，辣椒倒进去爆炒一下。（大概30秒吧）

之后倒入味好美麻辣锅底料，继续翻炒10秒

最后倒入鸭肠，酱油，再翻炒均匀即可出锅。（这里我加了点水）

搞定啦，看着有没有很想吃！为了摆盘加入了“陈年”的香菜和葱（昨晚剩的）

我豆腐买的是盒装豆腐

先把莲藕切小块，蒜切碎。

豆腐切块

起锅烧油，把蒜和莲藕一起倒进去炒30秒。

倒入麻辣锅底料，加水煮一分钟，水一点点就行。

之后倒入豆腐煮一分钟

出锅前加入水淀粉勾芡。（我用的是玉米淀粉）

继续撒上陈年的香菜和葱，可以开吃啦！

全家福，配上自制的酸萝卜，绝了！