麻辣土豆烧鸡翅

鸡翅洗净沥干水份，将鸡翅正反二面都划上二刀好入味，加入料酒1勺.姜末3片.酱油1勺腌制20分钟。

起锅油热，我放入3勺油（因为土豆不吃油，等会煎鸡翅时还会出油）放入沥干水份的土豆片（土豆切片后用清水冲洗净表面的淀粉，这样煎制时不易粘锅）煎至透明有点焦黄即可盛出备用。

就着热油锅放入鸡翅煎至二面焦黄后加入酱汁（生抽2勺.老抽1勺.蚝油1勺.白糖小半勺.辣椒粉1勺.番茄酱2勺.黄豆酱1勺.鸡粉适量）翻炒至上色，将步骤2的土豆片铺放在鸡翅上，加入热水120克，盖上锅盖转小火焖煮5分钟翻拌匀再焖10分钟。

开盖转大火收至汤汁浓稠时撒上香菜碎1把，也可加香油几滴，出锅装盘享用，是不是很简单方便，为了舌尖上的味蕊值得试做。

开吃喽！