备好食材,豆芽淘洗后滤水,不要带太多的水
辣椒切段,蒜切碎,小葱的叶子最后用
葱白部分切段一会儿过油调味用
锅底烧油油热下,蒜末葱段辣椒,炒出香味儿
倒入绿豆芽,颠锅翻炒
像大厨一样,颠着锅翻炒至绿豆芽都均匀受热,加一小勺盐,一勺醋,一勺生抽,继续颠锅翻炒
出锅前来一勺美极鲜鸡粉提鲜
再颠着锅翻炒,小菜一碟儿出锅喽
脆爽鲜
一盘吃光光