芝士组&网红 岩烧芝士肉松芋泥咸蛋黄爆浆蛋糕🎂

烤箱150度预热。先做戚风体，蛋黄蛋白分离，橄榄油➕牛奶搅拌混合乳化后过筛入低粉搅拌均匀，加入蛋黄混合均匀

蛋白加入砂糖打发后分3次加入蛋黄糊里翻拌均匀

完成的面糊倒入模具，震出气泡

烤箱150度55分钟，烤熟后出炉震出热气后倒扣放凉

然后来做奶油香芋馅，详细做法见🔗https://www.xiachufang.com/recipe/105982397/?group=share_title_a

做好的芋泥找放入裱花袋装好备用。

然后做香草卡士达酱，留出120克，其余做放入裱花袋备用，详细做法见🔗https://www.xiachufang.com/recipe/105983463/?group=share_title_a

取120克香草卡士达，加入过筛咸蛋黄，加入10-20克牛奶搅拌均匀即可完成咸蛋黄爆浆馅，牛奶的量可以根据馅的浓稠程度适当增加，确保最终的爆浆是一个可以流动的状态，不然就不是爆浆流心啦～

然后做岩烧芝士，做法详细见🔗https://www.xiachufang.com/recipe/105982468/?group=share_title_a

海苔肉松可以直接买现成的，没有的话教大家做一个超级简单的，紫菜撕碎，锅热转小火放入紫菜不断翻炒几分钟，加入肉松拌匀即可，是不是超简单！注意比例：肉松要多！！！详细做法见🔗https://www.xiachufang.com/recipe/104337637/?group=share_title_a

所有馅料都准备好了后，把放凉后的戚风蛋糕脱模，平均分成三片，取其中一片抹上岩烧芝士

烤箱上火200下火160度8-10分钟即可，很容易烤过头，注意观察，四周上色有斑点即可取出

另外两片蛋糕片从中间挖一个圆心，放一片蛋糕片，挤上奶油香芋馅

铺上一片蛋糕片

再挤上奶油香芋馅，从中间淋入咸蛋黄爆浆馅

和香芋馅持平就可以了，不要贪多哦！

然后盖上烤好的岩烧芝士蛋糕片

蛋糕四周绕圈圈挤上香草卡士达酱，抹平

四周粘满海苔肉松就完成啦！

满满的食欲

开切～wow满满的流心咸蛋黄爆浆啊～

先吃为敬！

欲罢不能的口感！

真是好正啊！

6寸2人食嗖一下就吃完了！