芋头煮熟后剥皮。
鱿鱼4只
洗干净后切段。
准备一只小锅,倒入适量水,加少许生抽,放入鱿鱼后再开火,水微微开,鱿鱼稍微一变色就马上取出沥干备用。
就用煮过鱿鱼的汤,再来锅中煮芋头,煮10分钟左右。汤汁有粘稠感后重新加入鱿鱼,再煮1-2分钟即可。这样能保持鱿鱼很嫩嫩。
出锅前加适量盐调味,撒葱花