纸杯海绵蛋糕

分离蛋黄和蛋清（不小心碎了一个，哈哈）蛋黄盆加牛奶，打散搅匀。

筛入低筋面粉，尽可能少量多次。让你的刮刀旋转跳跃！直到蛋黄糊细腻丝滑～最后倒入玉米油混拌均匀～我还加了些香草精～

蛋清加几滴柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖。打发至如图状态，直挺挺的小尖钩，或者你插一根牙签不倒。

派遣蛋白霜先锋部队（一拳头大小）打入蛋黄糊内部，打成一片～

再带着被同化的小伙伴一起回到蛋白霜大本营～

翻拌均匀～（面糊颜色一致）

装入裱花袋，用勺子或者直接倒都可以。八分满。（上下圆径6.8/4.8，高度3.8的纸杯）

丢进提前预热好的烤箱，上下火150℃烤20分钟。（根据自家烤箱脾气来～）

就算表面不平整也没关系的！（这个还比较好看）

因为可以后期补救～

喷射稀奶油，大型超市一般能买到多美鲜的。

挤奶油之前，摇一摇先～一定要很用力挤一圈，从边缘到中心～

奥利奥真是太可爱了！费列罗也可以。

糖针糖珠撒上～

喷射稀奶油真的很容易化！！！还真的是用于饮品制作，不过口感还是不错的。

没过多久就这样了……

那就这样吧……

重点来了！！ 看到图片不要慌！就是这样的场景，我感觉吧，搜到的表面很平整的大都用的是纸托。虽然我的方子和操作是随意了点。可能是蛋黄糊还不够细腻，可能是烤箱温度不均匀。不排除这个纸杯我感觉质量挺一般，薄脆弱不禁风。主要吧，是要让尺寸契合我那个纸杯蛋糕大箱子。

冷却就会缩回去，就像这样的！回缩到差不多七分满，如果你想上色更深就多烤两三分钟。

就是这样的，挤一圈奶油，就可以完美掩盖～凸起非常不均匀就用勺子压一下。

前一天晚上的，本来想做好的，但是太晚了，人比较懵。方子不变尝试一次烤2盘，上下层，烤十分钟对调，再十分钟。挤的五分满，最后……一言难尽，但是表面很平整。我的烤箱真不给力～～

也还好～待我有空再总结尝试～