香辣鸡爪鹌鹑蛋

鸡爪洗干净沥水，用剪刀剪掉趾甲，用刀剁成小块备用，生姜大蒜切块。

鹌鹑蛋洗净放水中，大火煮开，煮熟后晾凉去皮，再冲洗干净。

锅里放入水放入切好的鸡爪，倒入少量的料酒去腥，煮开后用温水清洗干净沥水。

锅里放少许油，放入生姜，大蒜爆香，倒入鸡爪，炒到外面微黄，挤入味好美麻辣锅风味锅物底料，用量根据自己的口味调整。酱料翻炒之后，顿时香气扑鼻，麻辣味，超级浓郁。

加入一小碗热水，大火煮开转小火煮30分钟，之后再加入煮熟的鹌鹑蛋，再继续煮5分钟。

最后大火把汤汁收浓，就OK啦。