早餐→鸡蛋三明治

(1) 吐司片 (2)白煮蛋 (3)芝士片or碎 (4)酸黄瓜切碎 (5)玉米粒 (6)沙拉酱 ⭐️白煮蛋可以提前一天煮好备用，如果是早上现煮的需过凉水冷却。 ⭐️酸黄瓜可以是西式配香肠/热狗那种，也可以是中式酱菜那种。 ⭐️芝士片或碎皆可，增加口感及浓稠度的，没有不加也可以。 ⭐️玉米粒可以用罐头/袋装甜玉米，也可以是你家有煮熟的玉米棒子直接掰下来的，加一勺沙拉酱（不论蛋黄酱还是千岛酱都OK）。 因为我这是牛排佐餐用的奶油玉米粒，里面自含奶油酱，我就没再另外放沙拉酱。 ⭐️除了白煮蛋，其他配料都可以根据自家冰箱食材做调节，比如火腿丁/西兰花/牛油果…

(1) 白煮蛋碾碎，跟其他食材混合搅拌均匀，加适量盐/黑胡椒调味，铺在吐司片上，再盖上另一片吐司。 (2) 放入烤箱加热几分钟，或者平底锅中放点黄油略烘一下，使外层吐司片更脆，内里的芝士融化，就更好吃了。 (3) 也可用3片吐司做成2层夹心的厚三明治。 而且如果是用芝士片的话，也可选择不跟馅料混在一起，另外单独放一层。 即：吐司→鸡蛋馅料→芝士片→吐司→鸡蛋馅料→芝士片→吐司。

早安，世界和你。