葱花切碎
酵母,盐用温牛奶化开
小苏打,食用油,酵母水,葱花加入面粉和成面团醒面至体积明显变大(无需醒发太旺)
排气后擀成2毫米厚长方形,切小块用叉子扎出小孔(便于排气不鼓大泡)
烤箱180℃烤15~20分钟,
放凉后味道最佳――酥脆鲜香,葱香浓郁
面饼不需要2次醒发,一定要扎小孔 第一烤制过程中不要离开烤箱,及时观察火候变化