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呛面馒头
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作者：
Kacja
用料
呛面馒头的做法步骤
步骤 1
面粉600克加10克糖
步骤 2
温水加酵母
步骤 3
机器揉面或者手揉都可以，是一个比较干的面团
步骤 4
大致光滑醒面纸两倍大
步骤 5
开始呛面
步骤 6
不停的折叠，加入干面粉，一共140克干面粉，加完为止
步骤 7
卷起来
步骤 8
切
步骤 9
或做成圆形
步骤 10
醒面10分钟即可，热水上锅蒸20分钟，焖5分钟
步骤 11
二次发酵至1.5倍大
步骤 12
发酵至1.5倍
步骤 13
热水上锅蒸20分钟，焖5分钟，完美
步骤 14
层次分明
步骤 15
口感瓷实
菜谱创建时间：2020-11-10 08:19:23
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